這樣做的油餅太香了，用筷子一攪，手不沾面，外酥里軟涼了不發硬優質

簡要回答

油餅是我們日常生活中經常吃的早餐之一。在我這邊大個頭的一個價格在2.5塊錢一個，很洗香，能頂飽。油餅跟油條都是差不多的一種美食，外觀不同，口感上大同小異，連做法也是差不多，只不過油餅對我來說相對簡單一點。這次要分享的美食就是家常油餅的做法。喜歡吃這種油餅的朋友可以手殘起來試一試。家常油餅口感不比外面的差，不過沒有加入任何添加劑，酥脆跟蓬松程度還是差了一點。有調節的可以加一點那個油條膨松劑，里面有使用說明。家庭制作的話一般不會加入，嫌麻煩，也怕這種添加劑，能少吃就少吃。這次分享的油餅是五香蔥花口味的，非常勾人食欲，口味咸口的，吃著不膩。雖然是油炸的，但因為是發面食物，高溫油炸之后它往外冒空氣，是不會往里面吸油的，出鍋撕開可以看到里面非常清爽，一點不油膩，表面的油這是難免的。整道做法很簡單，家庭制作 不用花費太多時間，只需要調個面糊，然后放入冰箱冷藏發酵一個晚上，現吃也可以，現在天氣熱，室溫發酵30-40分鐘就可以了，非?？焖?。調面糊的好處就是手不沾面，不用揉面，后面也無需搟面，大水量的面糊，抹點油，直接用手按壓成餅就可以了，非常方便。感興趣的朋友可以收藏起來， 有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。